選擇大米的基礎知識

麻城金玉米業小編先談談品種。我們常吃的米飯可以用簡單的方法分為粳米，秈米和糯米。你喜歡吃哪種大米呢？看看為什么會喜歡這類大米詳細原因吧！

如果要煮飯，那么喜歡吃粳米的人將是比較多的，因為它的味道適中，彈性適中。相對來說，米飯的味道也是比較好的。 大米的好壞主要取決于其品種。 大米的質地柔軟，香氣和彈性。 除品種外，影響稻米味道的其他重要因素還包括：稻米種植面積，種植方法，存儲方法，車間加工技術以及稻米的后期保藏。 不管米飯是否美味，都必須考慮這些因素。

就粘度而言，糯米強，秈米弱，粳米居中。 如果要煮飯，那么喜歡吃粳米的人將是比較多的，因為它的味道適中，彈性適中。 相對來說，米飯的味道也是最好的。 就產地而言，北部的水稻主要是粳稻（也稱為大米，硬米，大米），而南部的水稻主要是秈稻（也稱為南部大米，機米）。

從外觀上看，粳米又短又濃，外觀大多是胖胖的。 制成的大米油膩且富有彈性；秈米細長而制成的米相對疏松，彈性稍差。 了解了以上幾點，選擇米飯不會讓您感到迷茫。 經過每一個級別的控制，我相信您購買的大米必須是比較新鮮，比較美味的米粉。